窦的意思-窦字五行属什么-窦字取名的寓意 ,窦字的寓意是什么意思

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1. 饸饹面和朝天锅属于哪里的美食？起源在哪？

饸饹面和朝天锅属于哪里的美食？起源在哪？

先说饸烙面

饸烙面，又叫河洛面，河洛文化以洛阳为中心，西至潼关、华阴，东至郑州，西至汝颖，北跨黄河至晋南、济源一带，最正宗的算是河南郏县的小吃。

饸烙面的制作方法也是特别有趣，把面活了，拧成圆柱状,然后放到饸烙面机器里，等水烧开，把面压在里面就行了，熟后盛出来放凉水里面过下，再放到碗里面，淋上卤子就可以吃了呢。

现在最流行的可能就是是羊汤饸烙面

不过在我们洛阳有一种特殊的饸烙面，红薯面饸烙，大家应该没有听说过，下面给大家讲讲

洛阳红薯面饸烙制作方法

1 红薯面粉加水活成软一些的面团记得得要加一些白面，要不然口感有些差

2 烧一锅开水，放进饸烙机里面，开始压饸烙，网上也有卖小型手动的饸烙机，等红薯面饸烙煮熟，捞出晾凉

3 起锅烧油，放一个鸡蛋，放入饸烙面，翻炒，快出锅，放入蒜苗，咸盐。鸡精。

出锅，红薯面偏甜。再加上咸咸的盐味，简直绝了，因为是粗粮，还不怕吃胖。

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